Vegane StreichVurst

Vegane StreichVurst

Aufstrich mit Tofu und Kidneybohnen
Prep Time5 minutes
Cook Time10 minutes
Course: Breakfast
Cuisine: American
Keyword: aufstriche, vegan
Servings: 2 Gläser
Calories: 161kcal

Equipment

  • 1 Pfanne
  • 1 Mixer, Küchenmaschine oder Pürierstab

Ingredients

  • 200 g Räuchertofu
  • 1 Dose Kidneybohnen gespült Zwiebel
  • 3 EL Öl
  • 1 TL Petersilie gehackt
  • 2 TL Majoran
  • Schnittlauch Salz, Pfeffer

Instructions

  • Kidneybohnen abspülen, abtropfen
  • Kräuter waschen, abtropfen
  • Tofu in kleine Stücke schneiden
  • Öl in Pfanne erhitzen u. kleingeschnittene Zwiebel andünsten
  • Um Kalorien einzusparen kann das Öl auch durch Wasser ersetzt werden
  • dazu Zwiebel in wenig Wasser andünsten und immer ein bisschen Wasser dazu, damit die Zwiebel nicht anbrennen
  • Majoran dazu u. kurz mit dünsten.
  • Alle Zutaten bis auf Petersilie u. Schnittlauch in einer Küchenmaschine, Mixer (Pürierstab) geben u. zur gewünschten Konsistenz pürieren.
  • Anschließend Petersilie u. Schnittlauch unterrühren, mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

Notes

Um so länger püriert wird, um so feiner wird der Aufstrich
Lässt sich gut einfrieren.
Hält sich im Kühlschrank ca. 5 Tage
100 g = 161 kcal, 8,3 g Protein, 8,3 g KH, 9,5 g Fett
100 g ohne Öl = 110 kcal, 3 g Fett