Linsen Paprika Aufstrich

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Linsen Paprika Aufstrich

Veganer Aufstrich mit Linsen
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Course: Breakfast
Cuisine: American
Keyword: aufstriche, vegan
Servings: 10 Portionen
Calories: 104kcal

Equipment

  • 1 Standmixer oder
  • 1 Küchenmaschine oder
  • 1 Mixer

Ingredients

  • 150 g rote Linsen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 0,5 TL Kreuzkümmel oder mehr nach Geschmack
  • 1 TL Currypulver oder mehr nach Geschmack
  • 50 g Cashewkerne
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Messerspitze Meersalz

Instructions

  • Linsen nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen.
    Paprika putzen, waschen und fein würfeln.
    Zwiebel schälen und würfeln.
    Öl in einer Pfanne erhitzen
    Paprika und Zwiebeln darin anbraten. Kreuzkümmel und Currypulver dazugeben und kurz mitbraten.
  • Linsen, Paprika-Zwiebel Masse und Cashewkerne in einen Mixer geben und gut pürieren.
    Mit Pfeffer und Salz würzen

Notes

Kann auch eingefroren werden
104 kcal, Protein 4,9 g, Fett 4,8 g, KH 12,6 g